小小炉架带动灶具革新

　　消费日报讯 （记者 张丽娜）日前，《家用燃气灶搪瓷锅支架》团体标准启动会暨第一次研讨会在浙江召开。浙江省燃气具和厨具厨电行业协会、嵊州市市场监督管理局等相关企业和事业单位领导出席会议。会议审议并修改了《家用燃气灶搪瓷锅支架》标准初稿。

　　作为与锅“唇齿相依”的燃气灶锅支架是一个重要的配件，但却非常容易被消费者忽视。不过，其对热效率和对锅的安全性起着很重要的作用。据记者了解，国内某燃气灶制造商曾经为了研发“不会打滑”的锅支架，买下了全行业常见的将近80口锅，经过上百次调试终于研制成功，深受消费者喜爱。

　　据专家介绍，优质的锅支架具有均衡火力，聚火节能，耐高温，提高燃烧效率等功效。搪瓷锅支架是由无机玻璃材质通过熔融凝于基体金属上，并于金属牢固结合在一起的复合材料，有金属固有的机械强度和加工性能，又有涂层具有的耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒和可装饰性。

　　除了搪瓷，炉架的主要材质有铸铁镀锌。铸铁是用的最多的材质，一体成型、整体性强、耐高温。而搪瓷是铸铁表面涂搪高温烧结，耐高温、好打理，使用次数仅次于铸铁。最后，镀锌是在钢板表面镀锌表面为亮银色，一般在焊接的地方容易脱落，也易掉锌层，不耐用。

　　经常下厨的消费者会发现，铸铁炉架容易生锈，且难以清洗。搪瓷锅支架在使用的过程中则不会生锈，很容易清洗。据消费者反映，搪瓷炉架特别耐擦洗，用钢丝球擦都没事。

　　除了材质，炉架高度设计也大有玄机，适当的高度能节约燃气，还可以有效的预防空气不足带来的黄火。据了解，消费者通常喜欢用平底锅、圆底锅、尖底锅来做饭，一般圆底锅、平底锅使用比较多，但大部分燃气灶不支持尖底锅使用，因此就需要使用辅助锅架。

　　一直以来，锅支架都没有统一的行业标准，严重制约了灶具的发展。业内认为此次由浙江省燃气具和厨具厨电协会发起，嵊州市市场监督管理局协助，邀请各厨电大牌参与的《家用燃气灶搪瓷锅支架》团体标准的制定，有效推动了厨具厨电行业的发展。

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