近来,安徽省砀山县商场监督办理局展开专项举动,对餐饮服务单位是否运用、收购、存储亚硝酸盐等国家制止运用的食物添加剂等行为,展开全方位排查,坚决根绝餐饮服务单位收购、运用或储存亚硝酸钾、亚硝酸钠等亚硝酸盐。一起对运营场所的环境卫生、进货查验、储存、加工制造、从业人员的健康办理等方面做全面查看,对运营进程操控提出严厉要求。
查看中,执法人员发放宣扬单,进行现场宣扬与辅导,要求餐饮单位不得收购、储存、运用亚硝酸盐,倡议运营者尽可能不运用食物添加剂,如确需运用,要严厉依照“五专要求”(专店收购、专柜寄存、专人担任、专用工具、专用台账)执行。要索证索票完全,保证来历可追溯,台账记载完好,保证用量计数不超定量。
下一步,砀山县商场监督办理局将继续加强餐饮环节食物安全监管,守牢食物安全底线,谨防严控谨防食物安全危险,实在保证人民群众“舌尖上的安全”。(张帅)
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