【48812】浙江省十大药膳浙西南赛区评选活动在江举行

  9月10日，第三届浙江省十大药膳浙西南赛区评选活动在浙江江山如画农业科技有限公司药膳餐厅举行。

  本次活动由第三届浙江省十大药膳评选组委会和江山市中药材产业服务小组、农业农村局主办，江山市中药材产业协会和浙江江山如画农业科技有限公司承办，旨在弘扬药膳养生文化，助力健康浙江建设，助推食药物质产业高质量发展和浙江省乡村振兴战略实施。经过层层选拔，共有来自衢州市和丽水市的10支代表队参赛。

  评选活动开始后，丽水市中医院选送的“荷莲养生鸭”、丽水市婆媳炊烟餐饮服务有限公司选送的“米仁土猪肚”、遂昌五里雅苑康养民宿选送的“黄精百合豚”等12道色、香、味俱全的药膳作品闪亮登场。其中，江山市选送的4道药膳融入乌骨鸡、蜂蛹、黄精等本地元素，具有浓厚的江山风味，令现场宾客垂涎欲滴。“‘江山黄精白鹅煲’这道药膳采用了江山本地的特色食材冬白鹅与黄精、衢陈皮搭配，烹饪出的膳食汤色红褐、香气浓郁、味道甘鲜，具有补益虚损、和胃理气的功效，体现了江山人对健康的追求和对民间传统文化的传承。”活动现场，评委们对江山市中药材产业协会选送的“江山黄精白鹅煲”给予充分肯定。