据广东省江门市新会区农业部门透露，今年新会柑挂果面积预计达3万亩，产量将超过7万吨。随着新会陈皮的收藏价值逐渐得到收藏界认可，新会柑知名度也跟着提升，种植培养面积从2007年的3000亩扩大到目前的60000亩。
有关专家这样认为，新会柑价格持续上涨将带动新会陈皮的市场发展，而反过来其价格持续上涨也是受到了陈皮行情的拉动。从收藏角度来看，陈皮不仅是传统的调味品，作为一种新兴的藏品，在保存得当的前提下，年份越久远，其价值越高。
据广东省集藏投资协会新会陈皮柑普茶专业委员会主任何柏洪介绍，自2007年以来，新会柑价格一路攀升，尤其是2010-2011年间，价格与2007年的2元/斤相比，翻了近5倍；2013年起开始至今，新会柑价格从始至终保持稳中有升，目前市面上售价在18元/斤左右，比2011年上涨了80%。
何柏洪认为，新会柑价格的上涨，无疑是受到了新会陈皮行情的拉动，而反过来，新会柑价格持续上涨的同时又带动了新会陈皮的市场发展，二者可谓相辅相成。
据有关材料显示，2007年一斤30元的新会陈皮，目前的市场价值高达1200元，售价翻了40倍。“所谓‘一两陈皮一两金’，由于新会陈皮的收藏价值得到认可，近年来它的价格一路看涨，同时，作为制作陈皮的原材料—新会柑的价格自然而然也就跟着上涨；而柑的价格持续上涨，又导致陈皮的制作成本变高，相对的市面售价也会受一定的影响，跟着拉升。”
早在2011年，在新会举办的“首届中国新会陈皮文化节”上，一份（100克）自报1982年的新会“陈皮皇”拍出了11万元的高价。随后在2013年举办的“第二届中国新会陈皮文化节”上，新一届“陈皮皇”诞生，一份拥有73年历史的陈皮拍出了12.5万/100克的高价。
何柏洪表示，从收藏的角度来看，陈皮不仅是传统的调味品，作为一种新兴的藏品，“陈皮的收藏看年份，百年陈皮胜黄金，越老的陈皮越值钱，从目前的市场行情来看，去年卖120元/斤的陈皮，现在售价是350元/斤，五年的陈皮则可以卖到600元/斤，而十年的陈皮市场行情报价更是将近2000元。”
他说，随着时下人们对新会柑、新会陈皮价值认识的持续不断的增加，加入到买果加工、晒皮、收藏行列的人群慢慢的变多。新会柑在种植、采摘、加工、贮存、收藏等领域，也正逐渐形成集约化、规模化的产业链。
至于陈皮的保存，何柏洪强调，陈皮必须要离地、离墙、离顶存放在通风干燥的地方，在保存得当的前提下，自然条件下陈放3年以上的陈皮具有收藏价值，年份越久远，其价值越高。