许多广东人家都保存有陈皮，且寄存时刻越久，价值也越高。但在这样的一个过程中要注意保存。
广州中医药大学榜首隶属医院药学部副主任药师谭汉添回答，陈皮的来历是橘子皮或柑皮。为什么叫陈皮？由于橘子皮要放置至少三年，才把它称之为陈皮，这样一个时刻段它才干更好地发挥药效，而且下降燥性和刺激性。但其实陈放也有期限，放八年，是为了到达最好的作用。假如超越十年的话，它的药效也会慢慢地流失，所以就算是陈皮，它的寄存也是有期限的。
每到四五月份，广东的气候分外湿润，家里的各种食材、药材一不小心就发霉了，陈皮也不破例。那么陈皮该严阵以待保存？
谭汉添回答，其实传统的陈皮会挂在一些比较干爽通风的当地，它里边的水分会自己流失。水分流失越多，陈皮就会越香，但也要注意防潮和防虫，所以当令拿出来吹一吹，晒一晒，比一向密封会好一些。
有些人比较繁忙，或是记性大，常常想不起来给陈皮吹吹风，那么把陈皮保存在冰箱行不行呢？
谭汉添回答，放冰箱其实也是一个相对来说比较简洁有用的办法。可是放冰箱之前要用保鲜膜或保鲜袋包裹几层，然后放入密封罐，再放进冰箱是最稳当的。
由于冰箱尽管温度低，但里边有水分，假如不把它包好，放在里边简单吸潮，吸潮后也是很简单坏的。（记者 陈辉 通讯员 张秋霞）
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