【48812】100元斤、200元斤的散装白酒“怎么监管”？

  散装白酒与市面上的成品酒的最大不同是“没有包装”！但仅仅是这一差异，就大幅度提高了有关部门对散装白酒的监管难度。

  近年来，关于散装白酒的“乱象”报导好像就没有中断过，例如：《无证制售白酒！厦门一作坊被查》《公告这种酒别乱喝！普洱市发布散装白酒消费安全危险预警公告》《贪小便宜吃大亏！散装白酒别乱喝，四川有3家被查出使用了甜味剂！》《省消委提示想法：慎重购买饮用散装白酒》等等。

  “危险警示”不止一次，也不止在一个城市呈现。但是，散装白酒好像深受部分想法的喜欢，甚至在某些区域能够卖到100元/斤、200元/斤的高价。面临这样的状况，怎么更好地监管就成为了职业都在重视的论题。

  据业内人士介绍，散装白酒的出产商绝大部分是各地的本乡小酒厂、小作坊。当然，也有一些中大型酒企保留了“散装酒事务”，这主要是受所在地经济条件的影响，与瓶装酒比较，花费相同的钱，散装白酒往往“更经得住喝”。

  酒厂、作坊虽小，散装白酒受众面却很广。这是一个现实，曩昔、现在是这样，未来也将长时间存在。“为何会长时间有想法偏心散装白酒？”

  曩昔是一个“有酒就行”的年代，在白酒供应匮乏的年代，再加上没有便当的交通网络进行运送，想法没选喝什么酒的才干，只能是有什么喝什么，“原始”的散装白酒天然能被商场承受。

  当下是一个“纯粮酿制”的年代，交通兴旺、商铺遍地，当白酒社会进入供大于求的阶段，想法彻底掌握主动权，不只经过你自己的喜爱对白酒产品做挑选，还能够在价格上取得退让。

  散装白酒却以“纯良酿制”的标签仍有商场。关于许多想法而言，喝酒便是喝酒，他们只在乎“质量与价格”的合理性，并不在乎有没有包装。依照业内人士的话说，许多想法以为“用‘原始’方法出产的散装白酒才是真实的纯粮酒”。

  同理，未来的国内白酒商场上，必定还有只在乎“质量与价格”合理性的想法，散装白酒还会是最佳挑选。这原本仅仅一个商场状况，但散装白酒的安全性却是一个大问题。

  近几年，散装白酒的安全性一再“被质疑”。简直每年全国各地的监管部门都会向大众发布关于散装白酒高危险慎重消费等公告。

  价格亲民、要求不严！在一位业内人士看来，散装白酒的最大卖点便是廉价，因而它对质料的要求不严厉。

  一般头部酒企的酿酒质料是固定产区的优质粮食，而散装白酒大多以非固定区域收买而来的粮食，常常以当地较为廉价的粮食为质料，例如东北、山东区域的高粱、红薯甚至玉米作为酿酒质料。

  当然，在近几年的严管之下，散装白酒的全体质量取得了必定的提高，部分高质量的散装白酒具有酿酒技能一流、白酒口感浑厚等特色。一起，这也是消费晋级导致的质量晋级。

  但从散装白酒的全体开展状况来看，散、小、乱的状况任旧存在，对消费的人而言仍是存在必定的饮用危险。对此，已经有区域采取了“贴标签”的方法，由有关部门为契合食品安全规则的散装白酒粘贴“定心标签”。

  一家一家查看，一家一家贴标签，这方法的功率或许非常有限，但确实是对商家、想法皆有利。也有业内人士以为，散装白酒必定会逐渐走向“正规化”，没有一致包装，却必定会和成品酒相同，粘贴可追溯的出产、出售标签，这样想法才干更定心，有关部门的监管才干更简单。