在规模化养殖的畜禽中,肉鸭是生长较快的品种之一。在肉鸭快速生长的同时,其机体对所摄入食物的利用率和沉积率在不同生长阶段是不一致的,且有相当大的差异。良种肉鸭从出生到7周龄体重可增加60倍左右,而在6周龄之前,肉鸭的生长曲线基本呈直线。肉鸭饲养中,能够准确的通过其机体发育规律,按需要提供养分,通过合理划分饲养阶段以达到更好的经济效益。消化生理特征
与其他畜禽相比,肉鸭的消化生理特征更加有助于自身对饲料的吸收和利用。在肉鸭的消化道内容物中含有各种酶类,如胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋门酶、纤维素酶等,这些酶类的活性也相比来说较高,而且在肉鸭肠道各段的pH值相比来说较低,更加有助于各种酶类发挥作用。
能量需要。能量是肉鸭维持生长所需量的最大营养的东西。肉鸭具有强大的采食调节能力,因此其能够准确的通过日粮能量水平自动调节采食量。饲料中提供能量的主要有三种能源,即蛋白质、碳水化合物和脂肪。糖类物质也易被肉鸭所消化和利用,但是由于肉鸭体内不能合成纤维素酶,所以纤维素和木质素等不能为其提供能量。日能量水平是肉鸭采食量的决定性因素,因此在配置肉鸭日粮和营养成分时,应根据日能量浓度的变化及时进行调整。
蛋白质和氨基酸需要。肉鸭多蛋白质的需要量主要根据肉鸭的生长速度、对蛋白质的沉积作用及对蛋白质的利用率。不同品种的肉鸭、饲养方式和饲养环境所需要的蛋白质水平也不一样。处于不同周龄的肉鸭对蛋白质和氨基酸的需求量也不同:1周龄~2周龄需赖氨酸0.8%~1.06%、蛋氨酸0.3%~0.45%、硫氨基酸0.6%~0.8%;2周龄~7周龄需赖氨酸0.75%~0.8%、蛋氨酸0.3%~0.45%、硫氨基酸0.5%~0.7%。
矿物质需要。钙、磷、钠、氯、锰、锌等是肉鸭所需要的矿物质,也是在日粮中易缺乏的元素。肉鸭常不能从饲料中获取足够的钙和磷,因此需向饲料中加入骨粉、碳酸氢钙等作为钙源和磷源。钠和氯主要存在于软组织中,用于维持渗透压和肉鸭体内水分运输,常用食盐来补充。
维生素需要。肉鸭对维生素的需要主要有水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性包括维生素D、泛酸、核黄素、叶酸、吡哆醇;脂溶性包括维生素A、尼克酸、胆碱和维生素K。在这些维生素中,肉鸭对烟酸的需求量最大,若缺乏烟酸会导致肉鸭患腿病。饲料的配制原则和方法
选择配制饲料的原料时,要尽可能先利用当地资源。在保证原料质量的同时,也要考虑原料价格,以得更高经济效益。饲料原料要保持新鲜度,储存时要防止霉变等情况。
日粮的标准若与饲养标准相差较远,会引起肉鸭营养缺乏或过剩等疾病,从而引起一些额外的经济损失。当饲料的能量水平较高时,其摄入的食物较少,反之则较多。为减少饲料浪费,配制日粮时要使蛋白质与能量的比例平衡。
为了保持饲料的新鲜度,配制饲料时一次不宜过多,一般一个星期内吃完为宜。不能用发霉变质甚至含有有害于人体健康的物质的原料来配制日粮,以免引起肉鸭机体疾病。配制日粮时要采用尽可能多的原料,以便于各原料在营养上互补,提高混合食用的营养利用率。此外,日粮中的粗纤维素含量不宜过高,以3%为宜。
添加剂的主要成分有氨基酸、矿物质和维生素等。合理规划利用添加剂可有效促进肉鸭的生长,降低饲料成本和提高饲料利用率,从而提升整体的经济效益。例如维生素添加剂可以完全替代青饲料的营养价值,在补充维生素的同时起到节省饲料、降低生产所带来的成本的作用。
肉鸭饲料的配制是根据肉鸭的营养需要、饲料原料的营养价值、生产所带来的成本以及市场需求等因素来合理确定原料配比,获得肉鸭最大生长性能以创造更高的经济效益。配制日粮时要与饲养标准相近,以防引起营养缺乏症或营养过剩等病症。为满足肉鸭的各种营养素需求,最好采用多种饲料原料,且在配制过程中将各原料充分混合。
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