由于今年春天低温多雨,特别是菌丝萌发阶段地温低、土壤板结,菌丝在严重缺氧的料内艰难缓慢的生长,造成菌丝细弱,培养料厌氧变酸,大部分地块菌丝没有吃透培养料就开始转色,菌丝生理成熟不够,菌块普遍发软、水分过大,个别地块已慢慢的出现烂料现象,即菇农所说的“塌料”现象,此现状随气温的增高,如不采取紧急措施,将越来越严重。
针对这样的一种情况和以往经验,特提出如下补救措施,供菇农参考实施,以便使地栽香菇顺利越伏减小损失。
一、对未转色的培养基,要加大料面温差和干湿差刺激,使培养料尽快转色。具体做法是:在无风无雨的晚间揭掉草帘,将塑料膜卷到料边,同时沾去表面积雨和吐水。目的是利用晚间低温和早上露水使料面温度和湿度拉大,来促进转色,在第二天10点前温度未升高时再将塑料和草帘盖回。另外,扎眼通风也是一种好的办法:即用3cm粗铁钎每隔1米扎1个眼,要穿透培养料下地膜伸入土中5cm,这样可放掉料底积水和酸气,使菌丝在通风良好的条件下吃透培养料,增强菌丝抗逆性,顺利越伏。
二、对转色好的培养料,可将地膜卷到床边,料面积水及时沾出,雨后通风保持料面干燥即可。
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