提早报备！事关镇雄乡村聚餐、自办宴席！

  元旦、新年接近，群体性聚餐激增，既是食物消费的顶峰时段，也是食物安全危险会集、问题易发的灵敏时段。为确保全县人民群众身体健康和生命安全，有用防备群体性食物安全事故产生，特发布如下预警公告。

  一、自办宴席举行者应当提早到地点村（社区）做申报存案，将聚餐时刻、地址、餐次、人数、白酒出产经营者、菜单、承办厨师等内容向地点村（社区）报备，活跃尽力合作辖区监督管理。

  二、团体聚餐要躲避进补陋俗，禁止增加草乌、附子、附片等毒性中药材制造食物（包含自行装备的药酒及其他食材）。

  三、自办宴席禁止收购、储存和运用甲醇、工业酒精等非食物质料，禁止食用无正规出产厂商出产的散装白酒，防止误将工业酒精甲醇当成食用白酒饮用，导致白酒中毒。收购食物质料要挑选证照完全的商户，索要收据并妥善保存。

  四、自办宴席应留意：一是禁止加工运用糜烂蜕变、霉变生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉及鱼类、超越保质期及其他感官性状反常的食物和质料；禁止加工制造野生菌、发芽马铃薯、四季豆等简单引发食物中毒的食物；二是食物加工场所应远离垃圾堆、禽畜圈养地及其他污染源25米以上，确保不受污染源污染，要有防蝇、防鼠、防尘设备，并坚持杰出的清洁卫生，不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。三是厨师及服务人员应处理有用健康证明，并坚持杰出的个人卫生。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道流行症的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或许渗出性皮肤病等有碍食物安全的疾病的人员，禁止从事触摸直接进口食物的作业。

  五、在冬天进补、返乡集聚、红白喜事举行等各种集会自办宴席过程中，要倡议文明、节省、科学、卫生办宴，尽或许的防止规划大、餐次多、危险高的聚餐活动，回绝餐饮糟蹋，宴席不大操大办，不大吃大喝、不铺张糟蹋，建立节省之风、文明之风，彼此攀比的不正之风。

  六、发起宴席供餐的食物进行留样。留样食物应按种类别离寄存于清洗消毒后的密闭容器内，每个种类125克以上，冷藏条件下寄存48小时之后，并记载留样食物称号、留样时刻、留样人员、留样冰箱及容器应专用（或冰箱专层运用），用前消毒并坚持洁净。

  七、就餐后如呈现厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等不良反应，举行者应及时将患者送当地医疗机构就诊，并当即陈述当地行政村（社区）协管人员，一起保护好现场。

  八、各乡镇（大街）政府对本区域食物安全负总责，各村（社区）要催促申报存案作业的执行，做好乡村团体聚餐挂号存案和现场指导作业。

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