江门新会：工业兴隆复生“陈皮陪嫁品”风俗

  近来，一则“江门新会父亲20年储存60斤陈皮给女儿作陪嫁品”的新闻全网走红，让不少网友对新会陈皮的价值啧啧称奇。记者近来采访时了解到，作为正宗“广陈皮”的原产地，江门新会一向有以陈皮作陪嫁品的风俗。近年来，跟着当地陈皮工业的逐步兴隆，这一风俗在陈皮从业者集体中又从头走红了。

  江门新会的李女士在日前出嫁。伴郎们用扁担挑起的一罐罐陈皮十分吸睛。据了解，这是李女士的父亲储存了20年的陈皮。

  据悉，李女士的父亲从事陈皮工业。20多年前，李女士的父亲承包了几十亩地种新会柑，晒陈皮成了他们家每年的“官样文章”。李女士表明，她还在读大学时，某年放假回来帮爸爸晒陈皮，父亲告诉她这些老陈皮是她的陪嫁品，在她小学时就存下了。

  李女士出嫁当天，总共装了8罐新会陈皮做陪嫁品，每罐8斤，年份都在20年左右。翻开罐子，就会溢出满满的药香。李女士对父亲的心意十分感动，对她来说，这些陈皮有种“传家之宝”的感觉，是父亲最好的祝愿。

  记者了解到，新会陈皮是指选用新会陈皮地舆标志产品维护范围内培育的茶枝柑，取其果皮经晾干或烘干，开成三瓣状，并在维护区域范围内储存陈化三年以上构成的干品。

  新会地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下流，接近南海。“三水融通”的水文奇迹和水土特征，让新会区域土壤中富有丰厚的水分、堆积有机质和海水盐类。这儿地处亚热带海洋性季风气候区，热量充分、光照时数足、雨量充分、无霜期长。得天独厚的地舆和气候特征状况，十分有利于新会陈皮构成片张较大、油胞粒大、油室丰满和芳香浓郁的质量特征。

  新会陈皮在历代医药作品中多被称为“广陈皮”，其味甘、性温。明代我们李时珍所著《本草纲目》记载：“（陈皮）苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功……全国以广中（即今新会）采者为胜。”清代闻名国医叶天士所开“二陈汤”良方，还特别注明要用“新会皮”。

  2006年，其时的国家质检总局同意对新会茶枝柑、新会陈皮施行地舆标志产品维护。现在，新会陈皮已成为广东十大南药之一，并于2016年当选第一批广东省岭南中药材立法维护种类。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，记者经过查询了解到，现在市面上质量较好的10年新会陈皮价格平均在1400-1700元/斤之间，有些乃至开价3000至4000元都有人收货。20年新会陈皮在市场上更为稀有，每斤价格上万元。

  据悉，新会陈皮传统上以东甲、西甲、梅江、天马、茶坑等村为中心产区。当地一向有以陈皮作陪嫁品的风俗。如被视为“中心中之中心”的梅江，有着“娶个梅江女，陈皮一麻袋”的传说。

  听说在百余年前，梅江有个柑农家庭。每逢年底收柑，家中母亲总会“挑灯夜战”剥柑皮。年幼的女儿常常问母亲收这么多柑皮干吗？母亲总是笑着答复“给你当陪嫁品”。女儿一向只当是母亲的玩笑话。谁曾想女大当嫁时，母亲公然拿出了一袋的陈皮做礼。媳妇入门后，那一袋陈皮让夫家的屋里总是飘着一股香气，让邻居仰慕不已。

  记者了解到，新会陈皮在曩昔数十年间曾遭受病害，产值锐减。这让陈皮当陪嫁品的风俗一度沉寂。幸亏近年来，新会陈皮开展动力强、气势足，热播电视剧《狂飙》里泰叔的一句“陈皮不错”让新会陈皮声名远播。到2022年年底，新会全区新会柑栽培培育面积13.9万亩，年产新会柑皮8000吨。2023年新会陈皮全工业链营收超230亿元，连任“我国区域农业工业品牌影响力指数”第一。在这波工业热潮带动下，以陈皮作陪嫁品的风俗在陈皮工业从业者集体中再度鼓起。

  江门市民陈先生的妻子是新会梅江人，他说，在成婚时丈母娘给了一小袋陈皮让妻子带到夫家：“娘家一向有收皮晒皮的习气，听说那些陈皮至少有30年，多年陈化保存后品相看着一般，大部分碎成两瓣或一瓣，并且有虫蛀痕迹，但真的很香。”这几年，陈先生也开端习气煲汤、泡茶时放陈皮，“滋味十分甘醇！”他还笑说，妻子让他铺开吃，“不行的话再回娘家拿！”

  据记者了解，以陈皮做陪嫁品的风俗还传到了全国各地。近年来，在东莞、杭州等地，都有人用陈皮做陪嫁品。每逢一罐罐、一筐筐陈皮出现在接亲部队时，总会成为当地热闻。