海昏侯墓研讨最新发现：我国蒸馏酒前史提早至西汉

  海昏侯墓研讨又有新发现。28日，记者从郑州大学前史布景和文化遗产维护研讨中心得悉，该中心科研团队初次对海昏侯墓出土的蒸馏器进行拷贝和模拟试验，证明其具有蒸馏酒的功用。这一发现将我国蒸馏酒的技能完成可能性上推了千年。相关研讨近来发表于学术期刊《华夏文物》。

  郑州大学前史布景和文化遗产维护研讨中心主任韩国河说，这一新发现纠正了依据李时珍《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创其法”的盛行观念，将我国蒸馏酒的呈现时刻提早至西汉时期。

  江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，由天锅、筒形器、釜三部分所组成。一直以来，学界关于其运用方法和蒸馏目标持有不同观念。

  “依据器物的形制和质地、质料反响的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性扫除。”该中心教授姚智辉表明，“归纳考量器物出土方位、残留物的信息、刘贺的身份布景以及器物结构设计，并以拷贝设备运用不相同质料进行试验，得到充沛的试验数据后，咱们咱们能够承认这是一套前期蒸馏酒设备。”

  研讨团队还经过技能剖析，清晰了出土蒸馏器中天锅的正确运用姿势为把手朝下。在此基础上，依照1∶2的份额拷贝器物，该团队别离以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为质料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟试验。

  “试验依据成果得出，无论是箅上仍是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏功率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在巨细、结构、运用方法、操作的连续性方面，都契合和满意蒸馏酒出产的需求，不仅能保证蒸馏功率和产值，还能一起统筹酒的口感和度数。海昏侯墓中的蒸馏器不仅是一项重要的考古发现，也是对我国古代科学技能水平的一次重要证明。 （记者魏依晨）

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